Імпортна свинина посилює тиск на український ринок

Галузь свинарства в Україні стикається з падінням закупівельних цін, зростанням витрат і посиленням конкуренції з імпортом. Попри це, експерти не очікують різкого подорожчання свинини найближчим часом.

Українські виробники свинини опинилися у складній ситуації через поєднання економічних та воєнних факторів. У 2025 році галузь пережила контрастні періоди: спочатку закупівельні ціни на свиней зростали через скорочення внутрішнього виробництва, що на 15–16% поступалося попередньому року. Середньорічна ціна живця піднялася з 59,4 до 85,5 грн/кг з ПДВ. Однак наприкінці року ситуація змінилася — ціни повернулися до початкових показників і опустилися до 70,3 грн/кг, тоді як витрати на виробництво залишилися високими.

Паралельно з ціновими коливаннями зростала собівартість: дорожчали корми, білкові компоненти, вітамінні добавки, енергоносії та оплата праці. Через часті відключення електроенергії підприємства змушені використовувати власну генерацію, що підвищує витрати на електрику в кілька разів. Крім того, з 2026 року в Україні запроваджують нові вимоги ЄС щодо благополуччя тварин, що також потребує додаткових інвестицій.

Ситуацію ускладнює скорочення експорту та різке зростання імпорту. Якщо у 2024 році Україна продавала за кордон більше свинини, ніж купувала, то у 2025-му імпорт зріс у 13,4 раза — до 30,8 тис. тонн. Основними постачальниками стали Данія, Польща та Нідерланди. Водночас експорт зменшився до 2 457 тонн — на 20% менше, ніж роком раніше.

Попри це, аналітики зазначають, що повного витіснення української свинини імпортом поки що не відбудеться через дію квот. Хоча у 2026 році квота на ввезення європейської свинини збільшена до 45 тис. тонн, її використання залежатиме від різниці у цінах між українським та європейським ринками. Наразі імпорт залишається помірним, хоча у січні 2026 року поставки все ще були значними — 3,4 тис. тонн, що у 10 разів більше, ніж у січні попереднього року.

Окремим викликом залишається африканська чума свиней. У 2025 році в Україні зафіксовано 52 випадки захворювання проти 85 роком раніше. Більшість випадків стосувалися дикої фауни, а епізоотична ситуація наразі оцінюється як контрольована. Водночас через статус країни з випадками АЧС українські виробники мають обмежені можливості для відкриття нових експортних ринків, хоча переговори ведуться з країнами Азії та Близького Сходу.

На внутрішньому ринку ціни на свинину залишаються відносно стабільними. На початку 2025 року середня ціна становила близько 266 грн/кг, навесні вона зросла до 330 грн/кг, а влітку окремі позиції сягали 350–370 грн/кг. З осені ціни поступово знижувалися і на початку 2026 року тримаються біля 330 грн/кг.

Попит на свинину залишається стабільним, хоча споживачі все частіше орієнтуються на акційні пропозиції та обирають продукцію з довшим терміном зберігання. У періоди відключень електроенергії покупці обмежують обсяги закупівель.

Експерти очікують короткострокову стабілізацію цін на живець у межах 61–62 грн/кг із можливим зростанням навесні. Водночас галузь залишається у стані невизначеності. Якщо ціни на полицях зростатимуть, споживачі можуть переключитися на дешевші альтернативи, зокрема курятину. Наразі ж передумов для суттєвого подорожчання свинини у найближчі місяці немає.