Експерти попереджають про можливе подорожчання м’яса і молочних продуктів

Перебої з електропостачанням можуть суттєво вплинути на вартість окремих продуктів харчування в Україні. Найбільше ризикують подорожчати м’ясо та молочна продукція, які потребують спеціальних умов зберігання.

За словами заступника голови Всеукраїнської аграрної ради Дениса Марчука, у разі щоденних відключень електроенергії тривалістю до восьми годин ціни на м’ясо та молочні вироби можуть зрости приблизно на 30%. Він пояснює це необхідністю безперервного охолодження такої продукції. Виробники та торговельні мережі змушені будуть використовувати генератори, що значно збільшує витрати на зберігання.

Менше ризиків для здорожчання має картопля. Цей овоч не потребує постійного електроживлення для зберігання, тому генератори у сховищах використовуються лише за потреби. Як зазначає експертка Світового банку з розвитку плодоовочівництва Оксана Руженкова, навіть у разі блекаутів вартість картоплі може зрости лише незначно — на кілька гривень. Вона пов’язує це з можливістю імпорту овочів завдяки відкритим кордонам.

На помірні ціни на картоплю найближчим часом також розраховує директор Інституту картоплярства Микола Фурдига. За його словами, українські аграрії збільшили посівні площі, а сприятливі погодні умови дозволили отримати достатній урожай, який покриє внутрішній попит.

Водночас окремі продукти можуть подорожчати через сезонний фактор. Економіст Олег Пендзин прогнозує, що напередодні різдвяних свят, починаючи з середини грудня, продукти традиційного святкового кошика зростуть у ціні приблизно на 10% через підвищений попит.